2018, année d’élections

Les délégués des sections locales du Syndicat général des vignerons de la Champagne seront appelés à élire leurs administrateurs lors des assemblées régionales électives qui se tiendront du 15 au 23 février prochains. Le conseil d’administration du SGV est renouvelé...

Messages aux Champenois…

Ultime volet d’interviews sur « la perception du champagne », nous avons cette fois donné la parole aux professionnels revendeurs de champagne, qu’ils soient français, italien ou encore québécois… Quatrième partie : les professionnels revendeurs de champagne...

La liqueur d’expédition ou l’alchimie du champagne

Ultime étape de l’élaboration du champagne, le dosage constitue la touche personnelle du vigneron qui va signer ainsi la typicité de sa cuvée. Liqueur maison ou moût concentré rectifié, les deux méthodes prévalent en Champagne selon la stratégie du producteur. On...

Tout savoir et le faire savoir

Entre démarche HVE, référentiel SME, normes Iso 14 001 ou 26 000, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver dans les certifications, labels et normes régissant la protection de l’environnement. Ce sont pourtant des démarches qui vont devenir incontournables dans...