Gel, orages, pluies torrentielles, grêle, mildiou, rien n’aura épargné les viticulteurs qui ont travaillé d’arrache-pied pour préserver au mieux leur récolte. Conventionnels ou certifiés bio, tous sont logés à la même enseigne face à une météo des plus capricieuses depuis le printemps. Pascal Doquet, le nouveau président de l’Association des champagnes biologiques, est installé à…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
