Que se passe-t-il dans le cerveau lorsqu’on s’apprête à déguster un verre de vin ou de champagne ? Quels sont les mécanismes neuronaux de l’activation de ce plaisir gustatif et comment améliorer les sensations des amateurs ? Les neurosciences, discipline en plein essor, permettent d’appréhender la dégustation au-delà des vertus organoleptiques du vin. “Le cerveau est…
Le projet de loi agricole adopté par l’Assemblée, le vignoble reste sur sa faim
À l’issue de trois semaines de débats autour de plus de 5 500 amendements, les députés ont finalement adopté le projet de loi d’orientation agricole le 28 mai. Pas d’avancées majeures pour le vignoble qui prend néanmoins acte des promesses du Gouvernement.
