La vendange 2017 a notamment été marquée par un développement rapide de la pourriture grise à la veille de la vendange et un recours à un tri rigoureux a été nécessaire pour ne rentrer que le meilleur. Une pression botrytis très variable d’une parcelle à l’autre qui pose la question des facteurs influençant son développement. Alexandre…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
