C’est passé quelque peu inaperçu, en dehors des connaisseurs de la filière vitivinicole espagnole : la tentation séparatiste de la Catalogne trouve en effet une illustration concrète dans le domaine du cava, le vin effervescent. Le sujet, ici, est clairement affiché comme économique. Vu d’ailleurs, le cava semble ne provenir que de Catalogne. Si la…
Cava : la Catalogne contre le reste de l’Espagne
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