Le débouchage d’une bouteille de champagne permet de revisiter la physique des jets supersoniques, comme vient de le montrer l’équipe de chercheurs dirigée par Gérard Liger-Belair à l’université de Reims. Pour des bouteilles dont la pression dépasse sept bars, le débouchage provoque une onde de choc similaire à celles qui se forment dans les gaz…
L’actu de la bannière Champagne de Vignerons
LE RETOUR DE LA CHAMPAGNOTHÈQUE Outil de valorisation de Champagne de Vignerons, la Champagnothèque reprendra du service portes en octobre, en vue de...
