Les décisions sur les mesures vendanges seront prises en principe le 22 juillet au sein du CIVC. Il nous reste encore beaucoup de chemin à parcourir pour rapprocher les points de vue entre le vignoble et le négoce. Ce dernier s’appuie aujourd’hui sur les scénarios les plus pessimistes et affirme en réunion et dans le…
Les Caractères, un nouveau langage champagne made in SGV
Initiée en 2023, la classification des Caractères propose au public un nouvel outil simple et ludique pour l’accompagner dans ses achats de champagne selon ses préférences gustatives. Il s’agit de rassurer le consommateur, souvent décontenancé devant la diversité des cuvées, en l’invitant à découvrir la typicité particulière d’un champagne Vif, Fruité ou Intense, selon ses goûts ou ses occasions de dégustation.
