Avec quelque 158 nouveaux domaines au compteur, la viticulture biologique champenoise devrait enregistrer en 2020 sa plus forte progression de surfaces en conversion, malgré les difficultés liées à la pandémie. Des chiffres records détaillés lors de l’assemblée générale de l’ACB, le 12 février dernier à Blancs-Coteaux, qui confortent les « Bio » dans leur ambition à peser…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...