Michel Chevrolat, viticulteur à Les Riceys, a souscrit à la prestation Viti vision, pilotée par les Chambres d’agriculture du vignoble champenois. L’occasion pour lui de prendre du recul sur sa stratégie d’entreprise, de préparer l’avenir plus sereinement et notamment la transmission de son exploitation. Se projeter dans l’avenir n’est pas un exercice facile, mais indispensable….
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...