Les enjeux environnementaux occupent une place centrale dans le métier de vigneron. Que ce soit par le biais de démarches volontaires individuelles ou collectives (certifications viticoles, accompagnement technique individuel, plan eau interprofessionnel, contrats globaux…), sous l’effet de réglementations (Ecophyto, captages Grenelle et Conférence environnementale, retrait d’homologation de plusieurs herbicides…) ou en réponse à la demande…
Protection de la ressource en eau : plus que jamais un enjeu majeur !
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