La gestion de l’eau est un enjeu majeur de la viticulture et de l’œnologie. En organisant une rencontre sur cette thématique, l’Institut français de la vigne et de vin (IFV) s’est appuyé sur un partage d’expériences autour d’initiatives et de projets mis en place dans plusieurs régions viticoles européennes. Si la Champagne a mis en…
La gestion de l’eau composante de la qualité globale d’un terroir
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