De son territoire commence la vallée du Landion et culmine le département de l’Aube avec 370,4 m au lieudit Le Bois du Mont. Certains lieuxdits viticoles de Champignol-lez-Mondeville font d’ailleurs référence à une situation d’élévation (Côte Chatelain, Côte du Moulin-à-Vent, Landomont). La position favorise l’infiltration des eaux de précipitations dans le sous-sol fissuré, qui atteignent plus…
Prouilly, la mémoire paysanne chevillée au corps
Sur la Route touristique du Champagne, Prouilly, village viticole du Massif de Saint-Thierry, offre un cadre paisible en milieu rural à seulement quelques kilomètres de Reims. Ici, on veille à préserver les racines paysannes et à perpétuer le savoir-faire viticole d’antan.
