Échappée technique et ludique
Un week-end technique et ludique avec ici l’initiation au sabrage.
La diversité des champagnes de vignerons, leur typicité et leur capacité à accompagner une multitude d’accords avec amuse-bouches ou mets ont accompagné cette échappée technique et ludique, appréciée des prescripteurs parisiens invités.
Orchestrée avec convivialité et professionnalisme par l’équipe Champagne de Vignerons du SGV et l’agence Clair de Lune, cette expérience immersive coordonnée par Tétiana Poleva et Sarah Baffard a livré aux professionnels un large spectre des atouts vignerons. Des points ont été marqués, les prescripteurs appréciant notamment la présence efficace et bienveillante des vigneronnes et vignerons, qui ont pris le temps de présenter leur exploitation, leurs vins et leur philosophie de travail.
Cette échappée professionnelle a mené pendant deux jours les spécialistes du vin à la Tonnellerie de Champagne-Ardenne d’Hermonville, au Champagne Barbichon et Fils à Fèrebrianges, à la Boutique Le 19 d’Épernay, au Royal Champagne de Champillon, au Loisium de Mutigny, ainsi qu’au Champagne de Barfontarc à Baroville, qui proposait son activité oenotouristique Champ & Trott (visite du vignoble en trottinette électrique), la dégustation de vins clairs et un déjeuner avec accords réalisé par le restaurant Le Cellier.
