C’est en 1999 que Bruno de Villepin, dixième génération d’une longue lignée de vignerons bourguignons, reprend les rênes du domaine de Boursault, acheté par son grand-père à la duchesse d’Uzès, petite fille de la Veuve Clicquot. Animé par la réelle volonté de limiter l’empreinte écologique de son vignoble de 2,12 hectares, il vinifie séparément toutes…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
