Vitry-le-Croisé, en équilibre entre vals et vignes

Vitry-le-Croisé fait partie de l’entité viticole champenoise de la Côte des Bar et plus précisément du Barséquanais, ensemble marqué par le plateau du Barrois découpé par cinq vallées. Vitry-le-Croisé est le cru situé le plus au nord de cet ensemble, marquant également la limite avec le Barsuraubois situé de l’autre côté de l’autoroute A5. Le…