Chez les Boulard, la transition douce est en cours. Francis, le père, le patriarche autour duquel on se rassemble, famille comme amateurs de la première heure de cuvées nées sur le massif de Saint-Thierry, passe la main à Delphine, sa fille. Delphine, c’est encore celle que l’on voit moins. Biberonnée à la méthode paternelle, elle…
Côte des Blancs – Delphine Colin : une histoire de famille en terre vertusienne
Près de deux siècles d’une tradition vigneronne et paysanne transmise de génération en génération au cœur de la Côte des Blancs : le domaine Colin à Vertus perpétue avec passion le modèle des exploitations familiales de Champagne.