Association des arts et des champagnes qui pétillent en Hauts-de-France, le festival FineEnBulles investit à nouveau le devant de la scène, les 6 et 7 Juillet 2019 à Crouttes-sur-Marne. 19 artistes et 10 caves interpelleront le public. Au menu également : pistes de randonnées à travers le vignoble, dégustations, petit train touristique, musique, bourse d’échanges…
Valentin Gallais, chef sommelier : « Il n’y a pas d’accords parfaits, il n’y a que des accords plaisirs »
À 26 ans, Valentin Gallais, chef sommelier du restaurant Arbane à Reims, joue en duo avec le chef étoilé Philippe Mille pour trouver les bonnes harmoniques mets-vins qui subliment l’excellence et la diversité du terroir champenois.