Après une année blanche en raison de la crise sanitaire, Bordeaux Tasting a fêté sa dixième édition les 11 et 12 décembre 2021 pour le plus grand plaisir des amateurs de vins prestigieux dont ceux de Champagne, représentés notamment par 13 producteurs regroupés sous la bannière collective du SGV, Champagne de Vignerons.
Pour la réouverture du salon au public, quelque 6 000 visiteurs ont rencontré les 200 exposants qui présentaient leurs vins dans trois lieux situés au cœur de Bordeaux : le Palais de la Bourse, le Musée National des Douanes et l’espace Saint-Rémi entièrement dédié aux bulles champenoises. Là, 13 vignerons et 10 négociants ont présenté leurs cuvées aux nombreux amateurs de champagne. Une bonne occasion pour les opérateurs présents de fidéliser leur clientèle, de rencontrer des professionnels et de faire découvrir la diversité des bulles à l’ensemble du public.
« La pénurie d’événements causée par la crise sanitaire m’a incité à venir à Bordeaux Tasting avec l’accompagnement du SGV, a expliqué Baptiste Paques du Champagne Paques et Fils, qui participait au salon pour la première fois. On rencontre un public très aguerri, connaisseur de vins et vraiment demandeur de champagnes. Et malgré le Covid, les amateurs sont toujours au rendez-vous. Il y a eu un super rebond en fin d’année et nous avons plus vendu qu’en 2019 avant crise, je pense que les gens ont envie de profiter. »
En parallèle des dégustations sur les stands, Champagne de Vignerons proposait au public quatre ateliers animés par Geoffrey Orban : deux dégustations géosensorielles sur le meunier et les cépages blancs, et deux dégustations sur le thème « Champagne, jambon de Parme et Parmesan : le trio gagnant », en partenariat avec les AOP italiennes Parmigiano Reggiano et Prosciutto di Parma.
Créé en 2012 à l’initiative du magazine Terre de Vins, Bordeaux Tasting veut mettre en avant le savoir-faire et l’excellence de la viticulture bordelaise avec la possibilité de découvrir plus d’une centaine de grands crus. Au fil des éditions, l’offre s’est étendue à d’autres appellations comme la Champagne, Cognac ou encore des grands vins étrangers.
