Installé à Chavot-Courcourt sur un domaine de 9,5 hectares, le champagne Diogène Tissier et Fils s’attache à perpétuer la tradition champenoise depuis 1931. Une viticulture résolument orientée vers la réduction de l’empreinte écologique et une œnologie précise permettent la création de 110 000 bouteilles de champagne de qualité par an, commercialisées exclusivement auprès des particuliers,…
Congy, petite cité pleine de ressources
Réputé pour ses pierres levées et les sources dont il regorge, le village de Congy dévoile un joli vignoble dans la vallée du Petit Morin. Plusieurs initiatives œnotouristiques s'y dessinent pour animer la vie locale et valoriser toute la diversité du patrimoine.
