La coopérative auboise Chassenay d’Arce a inauguré mi-février en présence de la “famille champenoise” largement représentée, de nouvelles installations de stockage qui viennent conforter son site de production de Ville-sur-Arce. D’un coup, sa cave passe d’une capacité de 5 millions de cols à 7,5 millions de cols. Les dirigeants de Chassenay d’Arce affichent leurs ambitions…
« L’investissement dans un système durable de lutte contre le gel est rentable »
Le changement climatique qui entraîne notamment des épisodes de gel printanier perturbe de plus en plus la phénologie de la vigne. Pour contrecarrer ce phénomène, plusieurs solutions sont envisageables avec un coût et un degré d’efficacité variables.
