La 73e Foire de Châlons-en-Champagne était également placée sous le signe de l’oenotourisme, avec deux conférences et de nouvelles signatures du « Livre blanc de l’oenotourisme en Champagne ». Une fois n’est pas coutume, on commencera par la fin et le point d’orgue de cette journée oenotouristique à la Foire de Châlons (le 6 septembre), dont Franck…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
