Des vins clairs très nets, d’une remarquable pureté et offrant une belle fraîcheur en tout secteur de la Côte des Bar : tel est le résumé de Michel Parisot, œnologue à l’Union Auboise. Les esprits s’étaient-ils quelque peu enflammés trop tôt lors de la vendange 2018, en la qualifiant d’exceptionnelle et en évoquant « le millésime du…
Changement climatique et entretien du sol : l’indispensable adaptation de la Champagne
Au service des viticulteurs, les conseillers des Chambres d’agriculture du vignoble champenois abordent les enjeux et problématiques propres à la filière.
