Fin novembre, Vincent Laval recevait une trentaine de professionnels dans sa cave à Cumières pour une journée thématique consacrée à la vinification en viticulture biologique. Depuis 1971, le Champagne Georges Laval est l’un des 7 pionniers de la bio en Champagne. Vincent a repris le flambeau de son père, Georges Laval, en 1996. Il participe…
Champagne A. Lété : six à la maison, pas de choc des générations
L’histoire de la famille Lété, à Damery, est marquée de l’empreinte de femmes et d’hommes de caractère, dont les valeurs transcendent les époques et les lignées.
