Prenez une grenouille… une grenouille toute simple… et plongez-la, pour la cuire, dans de l’eau bien chaude… La grenouille ne se laisse pas faire : elle réagit et s’échappe d’un bond ! Prenez cette même grenouille et plongez-la dans de l’eau froide, ou légèrement tiède : la grenouille s’y sent bien… Montez alors progressivement la température de l’eau,…
Défendre sur tous les fronts le vignoble champenois
Le 27 février dernier, vos élus ont pris leurs responsabilités pour protéger les intérêts collectifs de notre vignoble. Alors que le chantier de délimitation arrive dans sa phase finale, nous avons décidé de demander aux experts de l’Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) de geler leurs travaux.