Les prestations d’hébergement sont en principes exonérées de TVA. Il en résulte que la TVA grevant les travaux d’aménagement de locaux en vue d’une activité d’exploitation de gîtes n’est pas déductible (CAA Marseille 20 janvier 2015, n° 13MA03163).Il en va différemment si l’activité d’hébergement comporte au moins trois des quatre services para-hôteliers suivants: le petit…
Valentin Gallais, chef sommelier : « Il n’y a pas d’accords parfaits, il n’y a que des accords plaisirs »
À 26 ans, Valentin Gallais, chef sommelier du restaurant Arbane à Reims, joue en duo avec le chef étoilé Philippe Mille pour trouver les bonnes harmoniques mets-vins qui subliment l’excellence et la diversité du terroir champenois.