Pour cela, il fallait développer l’ensemble de la chaîne de production, de la culture de la vigne à la vente de bouteilles et investir les marchés du vignoble. Les coopératives ont joué un rôle majeur pour atteindre ces objectifs. Elles ont, dans un premier temps, permis aux vignerons de mutualiser les investissements nécessaires à l’élaboration…
La durabilité et l’environnement au menu des coopératives champenoises
Au Mesnil-sur-Oger, la coopérative Union des Propriétaires Récoltants (UPR) affiche ses ambitions sur la thématique du développement durable. C’est d’abord...
