La gestion de l’eau est un enjeu majeur de la viticulture et de l’œnologie. En organisant une rencontre sur cette thématique, l’Institut français de la vigne et de vin (IFV) s’est appuyé sur un partage d’expériences autour d’initiatives et de projets mis en place dans plusieurs régions viticoles européennes. Si la Champagne a mis en…
Quentin Piccoli, artisan tonnelier : « Un métier de passion au service des vignerons »
Quentin Piccoli, artisan tonnelier installé depuis octobre 2021 à Blancs-Coteaux (Vertus), exerce un métier ancestral et physique. Il consacre son savoir-faire artisanal et sur mesure aux vignerons de Champagne.