Wine not ? (jeu de mots !) Un jour peut-être Pauline Lhote reviendra faire du vin en Champagne, sur ses terres d’origines. Car elle est profondément attachée à ses racines marnaises. Mais, en attendant, elle est le “winemaker” — autrement dit le chef de cave — de Domaine Chandon California (USA), où elle goûte aux…
Côte des Blancs – Delphine Colin : une histoire de famille en terre vertusienne
Près de deux siècles d’une tradition vigneronne et paysanne transmise de génération en génération au cœur de la Côte des Blancs : le domaine Colin à Vertus perpétue avec passion le modèle des exploitations familiales de Champagne.