La photosensibilité des vins testée par le Comité Champagne

L’arrivée sur le marché de la technologie LED et l’annonce de la suppression prochaine des lampes au sodium a incité le Comité Champagne, en partenariat avec quelques maisons, à mener des expériences pour mieux caractériser la photosensibilité des vins. Des résultats ont été divulgués le 20 octobre 2016 lors de la journée technique des œnologues…