La traditionnelle dégustation des vins clairs du Club Trésors de Champagne, organisée vendredi 6 mars au SGV, confirme le formidable potentiel du millésime 2019 et toute la richesse organoleptique des multiples terroirs.
« Une année qui nous tient à cœur. 2019 nous a surpris… en bien ! Une année chaotique au niveau climatique et puis, finalement, la bonne surprise de la vendange », déclarait le président Jean-Pierre Vazart, devant les vigneronnes et vignerons du Club Trésors de Champagne et leurs invités, ravis de se retrouver pour déguster et échanger.
Chaque membre était libre de présenter un vin clair représentatif de son terroir ou avec des particularités. Assemblages Spécial Club, monocépages chardonnay, pinots noir ou meunier, assemblages de cépages qui rejoindront d’autres cuvées typiques… tous les vins clairs étaient dégustés à l’aveugle et commentés par leurs élaborateurs.
Incontestablement, le millésime 2019 révèle un univers organoleptique riche et varié, les perceptions aromatiques et gustatives livrant des spécificités de sol et de vinification, offrant des plaisirs très prometteurs. Fraîcheur, tension, minéralité, rondeur, fruité, croquant, longueur… toute une liste extensible qui augure de remarquables champagnes et vins de gastronomie.
