Le champagne « fil rouge » des Foires de Champagne 2019

Pour la 72^e édition des Foires de Champagne – 170 exposants, 45 000 personnes attendues, 20 000 m2 d’exposition ! — une innovation se fait jour, et pas des moindres, puisque le champagne tient la vedette au Cube pendant 9 jours. « C’est notre fil rouge », annonce Marc Sebeyran, maire-adjoint de Troyes, en promettant de le retrouver dans toutes les allées et dans toutes ses dimensions. Le SGV s’est joint à l’événement en affichant sa grande campagne de communication dans le Hall 3. L’œnotourisme est évidemment associé à cette thématique champagne qui va faire pétiller la foire.

« C’est la vision du champagne d’aujourd’hui qui va être présentée au public au fil de cette 72^e édition des Foires de Champagne. La campagne du Syndicat général des vignerons s’inscrit dans cette logique de modernisation de l’image du champagne. Elle montre qu’il n’est pas un vin réservé aux seuls moments exceptionnels », a insisté Marc Sebeyran, premier adjoint au maire de Troyes et vice-président de la Région Grand Est. Lors d’une conférence de presse récente, l’élu a détaillé avec les multiples acteurs de l’événement annuel aubois, les différentes animations proposées à compter du samedi 25 mai (jusqu’au dimanche 2 juin). Associé à l’œnotourisme, le champagne se taille la part du lion. Avec ce « fil rouge » étiré sur 9 jours, la foire se transforme véritablement en « porte d’entrée » de la Côte des Bar. Pour autant, Marc Sebeyran et Lise Patelli, président de Troyes Champagne tourisme laissent entendre que ce n’est là qu’un début : « Nous commençons raisonnablement », affirment-ils. Alors, que sera l’édition 2020 ?
Un programme diversifié autour du champagne
Le Hall 2 du Parc des expositions accueillera un pôle majeur de cette thématique Champagne avec l’expo De la vigne au vin. Sur cet espace de 400 m² seront proposées plusieurs collections (lire en encadré), des démonstrations, des ateliers de dégustation, ainsi que la mise en avant de l’œnotourisme dans l’Aube.
A l’entrée du Cube, l’immersion champagne débutera par un parcours olfactif conçu par Infosaveurs. « Il s’agit d’un parcours initiatique ludique et pédagogique centré sur les arômes essentiels du champagne. Il permet de découvrir et d’identifier les arômes fondamentaux révélés par une coupe de nectar champenois », indiquent les organisateurs en incitant les visiteurs à mettre le nez dedans.
En ressortant de là, ces visiteurs tomberont nez à nez cette fois avec un drôle d’engin destiné à montrer comment l’innovation s’est emparée du matériel viticole. L’enjambeur dernière génération Bakus sera de sortie en effet et il devrait en étonner plus d’un avec son mode de fonctionnement et ses capacités de travail. « C’est un robot 100 % autonome et 100 % électrique. Avec son autonomie de 10 heures, il peut œuvrer à diverses tâches dans les vignes, de jour comme de nuit », révèlent-ils en précisant que le machine est développée et fabriquée par la start-up rémoise VitiBot mais en omettant de dire qu’elle a été fondée par un jeune ingénieur aubois, fils de vignerons à Couvignon. Un robot intelligent made in Champagne, donc. Attention, ne pas confondre cet engin avec un mastodonte installé un peu plus loin puisque l’Armée de Terre occupe également les lieux avec un char Leclerc !
Au-delà de la technique, le champagne inspire les artistes. Ce volet sera abordé à travers une collection unique et exclusive de six modèles de sculptures en effervescence imaginés par Gingolph Gateau pour la Maison Chassenay d’Arce. « Des robes en devenir, sculptures textiles figées dans leurs écrins de verre… » Par ailleurs, en pleine année Renoir dans l’Aube, une exposition sera consacrée aux « Champagnes de Renoir ».
« Depuis toujours, œnologues, chefs de caves et vignerons aiment s’imprégner de l’image du peintre Pierre-Auguste Renoir et de sa palette de couleurs pour décrire la magie des assemblages champenois. Le Centre culturel « Du côté des Renoir » et ses maisons de champagne partenaires (9 en tout) ont décidé d’aller plus loin encore dans cette démarche d’association de l’art et des grandes cuvées », notent Marc Sebeyran et Lise Patelli. Ils incitent le public à imaginer des « accords parfaits » : « Dégustez ce champagne et dites-nous à quel tableau vous avez envie de l’unir ? »
Par ailleurs, un quiz sera soumis aux personnes engagées dans un véritable jeu de piste à travers les différentes expositions de la thématique champagne. A la clé, des lots à gagner !