Avec sa robe rouge garance, ses notes complexes et riches déclinant le fruité jusqu’aux saveurs automnales, le très confidentiel Rosé des Riceys est un bijou dont l’éclat ne se révèle véritablement qu’après au moins huit ans de garde. “C’est un vin exigeant comme son terroir, il besoin de s’éduquer par lui-même dans ses caves historiques…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
