Au cours du règne de Louis XV, faute de statistiques disponibles, on peut estimer que les expéditions annuelles de Champagne mousseux, qui ne représentaient que 1 à 2 % du total de la production de vins provenant de la province de Champagne, sont passées de quelques milliers de bouteilles dans les années 1720 à plus de…
Renouvellement des générations : rajeunir les conseils d’administration des coopératives (Dernière partie)
Pour assurer la pérennité des exploitations, il est nécessaire de préparer le terrain à la prochaine génération de viticulteurs en mettant en place des accompagnements spécifiques. Avec une composante collective historique, la coopération offre de nombreux atouts aux jeunes installés.
