La première édition du salon Bulles Expo, au Parc floral à Paris, proposait également des master class, des dégustations commentées et des conférences. La consommation des effervescents, toutes bulles confondues, augmente trois fois plus vite que celle des vins tranquilles. Pourtant, depuis une dizaine d’années, « il est plus difficile de vendre du champagne ». Marchés, concurrences…
Les premiers pays producteurs de Champagne et de vins effervescents sont-ils à la conquête de la même planète ?
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