« Nous avons un rêve… Transmettre à nos enfants la terre de nos parents, sans l’avoir dégradée, en l’ayant exploitée avec respect pour en faire découvrir ses richesses… » Cette phrase résume la philosophie de Marlène et Damien, qui sur les 5,30 hectares travaillés dans le Sézannais et le Vitryat tiennent à respecter l’environnement et l’écosystème. Nées…
L’esprit nature de Marlène et Damien
Temps de lecture : 3 minutes
Jeune talent du champagne 2018 et membre de Secraie
Les cuvées signées Marlène Delong s’illustrent régulièrement lors de concours ou dans les sélections de la presse spécialisée. Ses qualités de vinificatrice et l’esprit nature qu’elle partage avec Damien également, puisque le domaine a reçu le titre de Jeune talent du champagne 2018 avec le flacon Privilège, dans la catégorie cuvée d’assemblage de récoltant-manipulant. Une nouvelle carte de visite qui promeut également les champagnes du Sézannais, « secteur de douze communes moins connu que la Côte des Blancs, mais qui regorge aussi de terroirs et vignerons talentueux », ajoute Marlène, en clin d’œil au groupe de vigneron(ne)s Secraie, dont elle apprécie la complicité. « Nous ne nous connaissions pas avant la création de l’association et finalement, nous nous sommes bien trouvés, dans une même tranche d’âge avec une même philosophie dans la façon de travailler, d’évoluer, de communiquer ». http://secraie.fr/Recherche
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