Quand l’été est venu, il était malheureusement déjà trop tard pour de nombreuses parcelles. Gel, grêle, pluie et mildiou ont frappé la Champagne, certains secteurs en particulier, et il est des fléaux dont même la vigne, plante pérenne et au pouvoir d’adaptation fort, ne se remet pas. A l’échelle de l’appellation, on dénombre 15 %…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...
