Spécial Champagne : dernières nouvelles des bulles (Jacques Dupont, Le Point du 08 décembre 2016) Changement climatique ou recherche d’authenticité et d’origine… L’heure n’est plus à la forte production en Champagne. Moins de récolte mais des raisins plus mûrs, plus sains et de meilleure qualité. Le vignoble de champagne a connu en effet des temps d’abondance…
Cernay-lès-Reims, le vin prodige de saint Remi
Cernay-lès-Reims est un cru de Champagne faisant partie de la région Montagne de Reims. Il est situé en bordure Ouest du Mont de Berru, butte témoin du plateau de l’Île-de-France.