Directeur régional de l’Agriculture en Champagne-Ardenne entre 1985 et 1992, Philippe Surdeau a de ce fait été le commissaire du gouvernement de l’interprofession du champagne pendant cette période. Loin des notes administratives destinées à des préfets ou des cabinets ministériels, Philippe Surdeau possède l’écriture de ceux qui savent raconter les histoires. Celle de la Champagne…
Prouilly, où deux éperons viticoles veillent sur les collines
Prouilly est un cru de Champagne situé à 17 km au nord-ouest de Reims, dans le Massif de Saint-Thierry.
