Directeur régional de l’Agriculture en Champagne-Ardenne entre 1985 et 1992, Philippe Surdeau a de ce fait été le commissaire du gouvernement de l’interprofession du champagne pendant cette période. Loin des notes administratives destinées à des préfets ou des cabinets ministériels, Philippe Surdeau possède l’écriture de ceux qui savent raconter les histoires. Celle de la Champagne…
Cernay-lès-Reims, le vin prodige de saint Remi
Cernay-lès-Reims est un cru de Champagne faisant partie de la région Montagne de Reims. Il est situé en bordure Ouest du Mont de Berru, butte témoin du plateau de l’Île-de-France.