Poires à la pâte d’amande et au caramel

Pour les repas de fin d’année, démarquez-vous avec un dessert original et gouteux permettant d’associer le goût exquis de la poire Comice déstructurée en compote nature, rendue fondante par le lait fermenté monté en crème. Le chef étoilé Akrame Benallal du restaurant éponyme nous offre cette recette de saison qui apportera le fruité de saison…