Le Printemps des champagnes, également surnommé « Champagne week » en dehors de nos frontières, a repris du service, sous l’égide des pionniers des dégustations professionnelles, et avec la présence de nouveaux groupes de vignerons. Tant pis pour les stocks quasiment vides : les vignerons avaient bien trop envie de faire renaître le Printemps des champagnes après deux…
Comment s’adapter au changement climatique ?
Nos confrères du magazine Union girondine des vins de Bordeaux se sont entretenus avec Nathalie Ollat, directrice de l’unité mixte de recherches...