Au Mesnil-sur-Oger, Stéphane Regnault en est convaincu : l’avenir du champagne et de la Champagne passe par la recherche du développement durable et la valorisation du produit. C’est ce qu’il met en œuvre sur son exploitation. Et si, pour débuter ce portrait de jeune viticulteur, on parlait un peu de missiles, histoire de changer d’angle ? Oui,…
Côte des Blancs – Delphine Colin : une histoire de famille en terre vertusienne
Près de deux siècles d’une tradition vigneronne et paysanne transmise de génération en génération au cœur de la Côte des Blancs : le domaine Colin à Vertus perpétue avec passion le modèle des exploitations familiales de Champagne.