La documentation du SGV recèle un nombre très appréciable de références (ouvrages, mémoires, rapports…) sur le champagne, l’Appellation, les pratiques culturales et la gestion des exploitations au prisme de différentes disciplines. On y...
Histoire
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L’épopée des coopératives vinicoles de Champagne – Partie 1
Au fil d’une série d’articles, La Champagne Viticole et la section Champagne de la Coopération Agricole Grand Est reviennent sur l’histoire de la coopération champenoise, fer de lance des valeurs syndicales et outil économique au service du vignoble.
Du mythe à la réalité : qui a inventé le champagne ?
À quoi bon poser cette question, la réponse n’est-elle pas connue d’avance ? Pourtant les historiens spécialistes de la vigne et du vin sont divisés sur le sujet. La démarche initiée par Jean-Luc Barbier, ancien directeur du Comité Champagne et chargé d’enseignement à l’Université de Reims, permet de prendre de la hauteur sur cette interrogation en assemblant les éléments du puzzle, afin d’aboutir à une explication qui apparaît alors d’évidence.
L’épopée de la capsule de champagne
Le 5 juillet 1844, le négociant châlonnais Adolphe Jacquesson dépose une demande de brevet pour l’une de ses inventions : l’association de la capsule métallique et du muselet pour le bouchage des bouteilles de champagne.
Une brève histoire des accords mets-vins
Historien, dégustateur et journaliste à Terre de Vins, Yves Tesson nous donne quelques repères pour comprendre l’évolution de la consommation de champagne depuis le XVIIIe siècle.
Plus d’actualités
Le vin mousseux durant le règne de Louis XV (dernière partie)
Au cours du règne de Louis XV, faute de statistiques disponibles, on peut estimer que les expéditions annuelles de Champagne mousseux, qui ne...
Le vin mousseux durant le règne de Louis XV (Partie 3)
Jean Godinot, en 1718, dans son traité Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, évoque le sujet : « Les sentiments ont été fort...
Le vin mousseux durant le règne de Louis XV (Partie 2)
Après ces premiers balbutiements, c’est sous le règne de Louis XV, sacré roi de France dans la cathédrale Notre-Dame de Reims il y a trois siècles, le 25...
Le vin mousseux durant le règne de Louis XV (Partie 1)
Un mot préalable sur l’effervescence. C’est un phénomène naturel et spontané qui a été observé tout au long des siècles, et dès l’Antiquité, dans...
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