« Un vin d’Ile-de-France, quel qu’il soit, doit nous apporter l’assurance qu’il ne s’agit pas de champagne, que ce n’est pas un ersatz de champagne, qu’il n’utilisera pas les codes de nos bouteilles ou de notre communication. Nous sommes vigilants partout dans le monde, donc nous saurons le faire à deux kilomètres de chez nous. » Maxime…
Les jeunes vignerons face au défi de l’installation
Passionné par la vigne et le vin, épris de liberté d’entreprendre, mais parfois démuni devant la surcharge administrative, les difficultés de recrutement ou encore l’accès au foncier : le Groupe des Jeunes Vignerons a brossé le portrait type d’un exploitant en cours d’installation lors de son assemblée générale le 4 avril à TEVC.
