{"id":38259,"date":"2022-07-18T11:18:15","date_gmt":"2022-07-18T09:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lachampagneviticole.fr\/?p=38259"},"modified":"2023-07-03T23:20:23","modified_gmt":"2023-07-03T21:20:23","slug":"une-sortie-differee-de-reserve-pour-securiser-le-vignoble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lachampagneviticole.fr\/en\/une-sortie-differee-de-reserve-pour-securiser-le-vignoble\/","title":{"rendered":"Une sortie diff\u00e9r\u00e9e de r\u00e9serve pour s\u00e9curiser le vignoble"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s deux ann\u00e9es particuli\u00e8rement \u00e9prouvantes, avec en 2020 une belle r\u00e9colte dans un march\u00e9 \u00e0 l\u2019agonie en raison de la crise sanitaire, puis une situation totalement inverse en 2021, le SGV a r\u00e9agi en proposant au sein de l\u2019interprofession de compl\u00e9ter le syst\u00e8me de la r\u00e9serve individuelle en mobilisant au maximum la production de qualit\u00e9 afin d’assurer l\u2019approvisionnement de la fili\u00e8re et s\u00e9curiser le revenu de toutes les exploitations.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le principe de la sortie diff\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

En cas de r\u00e9colte inf\u00e9rieure au rendement d’appellation fix\u00e9 pour l\u2019ann\u00e9e N, apr\u00e8s d\u00e9blocage en f\u00e9vrier N+1, un r\u00e9coltant obtient des droits de sortie diff\u00e9r\u00e9e de r\u00e9serve \u00e0 hauteur du manque constat\u00e9 par rapport aux d\u00e9cisions vendanges. Autrement dit, il pourra r\u00e9colter des raisins au-del\u00e0 du rendement commercialisable, dans la limite des quantit\u00e9s manquantes l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Le seuil de d\u00e9clenchement de ce cr\u00e9dit de r\u00e9serve est de 100\u202fkg \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019exploitation et devient effectif le 1er\u202ff\u00e9vrier suivant la r\u00e9colte, dans la mesure o\u00f9 l’exploitant a reconstitu\u00e9 un stock de r\u00e9serve.<\/p>\n

Les droits sont valables pendant les trois vendanges qui suivent et sont applicables d\u00e8s cette ann\u00e9e pour lisser les difficult\u00e9s de la vendange 2021.<\/p>\n

En pratique, un exploitant qui serait en d\u00e9ficit de r\u00e9colte pour l\u2019ann\u00e9e 2021 en cumulant sa vendange et le d\u00e9blocage de f\u00e9vrier\u202f2022, peut \u00eatre apur\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la r\u00e9colte 2024 avec le d\u00e9blocage de f\u00e9vrier\u202f2025.
\nLa mesure qui sera valid\u00e9e lors du bureau ex\u00e9cutif du Comit\u00e9 Champagne le 20\u202fjuillet est obligatoire et automatique pour les r\u00e9coltants dont le d\u00e9ficit de raisins a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9. Il n\u2019y a pas de transfert possible du cr\u00e9dit en cas de mutation ou cessation d\u2019activit\u00e9.<\/p>\n

On estime qu\u2019environ 800 d\u00e9clarants de r\u00e9colte sont concern\u00e9s au titre de la vendange 2021. Le Comit\u00e9 Champagne leur adressera un courrier au mois ao\u00fbt, avant de g\u00e9n\u00e9raliser dans son extranet le dispositif \u00e0 tous les espaces professionnels des d\u00e9clarants.
\nD\u2019autres outils compl\u00e9mentaires de r\u00e9gulation sont \u00e0 l\u2019\u00e9tude et feront l\u2019objet de discussions dans le cadre de l\u2019interprofession.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
\nLa mesure a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e par les nombreux participants des neuf assembl\u00e9es r\u00e9gionales d\u2019\u00e9t\u00e9 qui se sont tenues du 27\u202fjuin au 12\u202fjuillet dans les diff\u00e9rents secteurs de l\u2019Appellation. Des rencontres qui sont l\u2019occasion de renforcer la d\u00e9mocratie participative au sein du vignoble et le dialogue entre les \u00e9lus du SGV, les pr\u00e9sidents des sections locales et les viticulteurs adh\u00e9rents.<\/p>\n

\u00ab\u202fLa cl\u00e9 de la Champagne dans les ann\u00e9es qui viennent, c\u2019est la production et il se trouve que la production, c\u2019est nous. Si nous prenons les bonnes d\u00e9cisions \u00e9conomiques et environnementales, nous avons un tr\u00e8s bel avenir devant nous, a estim\u00e9 Damien Champy, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du SGV lors de la r\u00e9union du 28\u202fjuin \u00e0 Fleury-la-Rivi\u00e8re pour le secteur Vall\u00e9e de la Marne. Le champagne va rester le produit associ\u00e9 \u00e0 la f\u00eate et \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration mais en plus, nous sommes en train de prouver que nous faisons un grand vin qui trouve sa place dans toute la gastronomie. Cot\u00e9 tourisme, notre AOC a \u00e9galement un fort potentiel pour accueillir de plus en plus de touristes avec un fort pouvoir d\u2019achat.\u202f\u00bb<\/p>\n

Pour sa part, le pr\u00e9sident du SGV Maxime Toubart a point\u00e9 la baisse syst\u00e9mique de la productivit\u00e9 depuis trois d\u00e9cennies (voir tableau ci-dessous<\/em>)\u2009: \u00ab\u202fOn sait que le changement climatique va accentuer la perte de rendement et le sc\u00e9nario de 2021 se r\u00e9p\u00e9tera encore ; c\u2019est pour cela qu\u2019il faut rentrer tous les raisins disponibles les bonnes ann\u00e9es. Et pour \u00eatre \u00e0 la hauteur des attentes du public, nous n\u2019avons pas le choix, on doit produire plus propre. Le Syndicat continuera \u00e0 inciter tout le monde \u00e0 une certification environnementale qui sera d\u2019ailleurs obligatoire en 2030 pour revendiquer l\u2019Appellation d\u2019origine.\u202f\u00bb
\nFace \u00e0 l\u2019augmentation des charges dans les exploitations, il a \u00e9galement plaid\u00e9 pour la mutualisation de mat\u00e9riels modernes et performants au sein de Cuma pour r\u00e9pondre aux exigences d\u2019une viticulture plus durable.<\/p>\n

Toujours sur la th\u00e9matique de la production, Damien Champy a abord\u00e9 le faible renouvellement du vignoble de Champagne\u2009: \u00ab\u202fLa qualit\u00e9 des vins se fait sur des vieilles vignes mais il faut aussi rajeunir son vignoble. En Champagne, on a la chance de pouvoir d\u00e9bloquer pour arrachage 3 x 8\u2009000\u202fkg par hectare, cela ne co\u00fbte presque rien. Pourtant c\u2019est moins d\u20191\u202f% de l\u2019Appellation qui est arrach\u00e9e aujourd\u2019hui\u2009; il faut r\u00e9agir avant d\u2019avoir de gros probl\u00e8mes de production\u202f\u00bb, a-t-il expliqu\u00e9.<\/p>\n

Tout au long des assembl\u00e9es, les d\u00e9bats ont \u00e9t\u00e9 nourris par diff\u00e9rents sujets d\u2019actualit\u00e9 comme le lancement de la nouvelle campagne Champagne de Vignerons, la modification du cahier des charges, la r\u00e9glementation phytosanitaire, le portage du foncier ou encore la lutte contre les jaunisses.<\/p>\n

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