C\u2019est la derni\u00e8re ligne droite avant l\u2019aboutissement de tous ces mois de travail dans nos vignes. \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 j\u2019\u00e9cris ces lignes, la nature est plut\u00f4t cl\u00e9mente et promet de rel\u00e9guer aux oubliettes la derni\u00e8re campagne. La vendange sera pr\u00e9coce et nous l\u2019esp\u00e9rons tous tr\u00e8s belle.
\nCependant, il faut rester prudent et vigilant, rien n\u2019est fait tant que le raisin n\u2019est pas press\u00e9 et nos amis aubois l\u2019ont \u00e9prouv\u00e9 r\u00e9cemment apr\u00e8s un \u00e9pisode de gr\u00eale. Je leur t\u00e9moigne toute ma sympathie.<\/p>\n
Les deux derni\u00e8res ann\u00e9es si compliqu\u00e9es nous ont montr\u00e9 \u00e0 quel point les al\u00e9as climatiques destructeurs et la fluctuation des march\u00e9s pouvaient affecter notre fili\u00e8re. Comme nous ne sommes pas du genre \u00e0 nous r\u00e9signer, nous avons travaill\u00e9 au sein de l\u2019interprofession \u00e0 l\u2019adaptation de nos outils de r\u00e9gulation afin d\u2019optimiser les bonnes r\u00e9coltes pour lisser les mauvaises ann\u00e9es.
\nC\u2019est le principe de la sortie diff\u00e9r\u00e9e de r\u00e9serve que nous vous avons pr\u00e9sent\u00e9e lors des assembl\u00e9es r\u00e9gionales d\u2019\u00e9t\u00e9 et qui est d\u00e9taill\u00e9e dans ce num\u00e9ro de La Champagne Viticole.
\nQuand cela sera n\u00e9cessaire et possible, nous allons pouvoir cueillir tous les raisins de qualit\u00e9 dont nous avons besoin pour alimenter la fili\u00e8re et s\u00e9curiser \u00e9conomiquement nos exploitations.
\nVotre Syndicat innove, s\u2019adapte au terrain mais reste fid\u00e8le \u00e0 ses principes fondateurs\u2009: pr\u00e9server l\u2019int\u00e9r\u00eat commun et partager la valeur en ma\u00eetrisant scrupuleusement la production.<\/p>\n
Certaines appellations qui vont au plafond de leur rendement sans anticiper la commercialisation, cherchent maintenant \u00e0 subventionner des campagnes d\u2019arrachage massif qui toucheraient plusieurs milliers d\u2019hectares.
\nNous, nous ne voulons pas cela en Champagne. Les d\u00e9cisions vendanges ne se prennent pas sur un coup de d\u00e9s, elles sont le fruit d\u2019une r\u00e9flexion et de n\u00e9gociations\u202fserr\u00e9es.
\nIl s\u2019agit toujours de produire en fonction des pr\u00e9visions de ventes \u00e0 quatre ou cinq ans et du ratio de stock. C\u2019est ainsi que nous pr\u00e9servons l\u2019\u00e9quilibre de la fili\u00e8re et le partage de la valeur.
\nIl faut avoir conscience de notre privil\u00e8ge\u2009: 20\u2009000 exploitants qui vivent de 34\u2009000 hectares, aucune r\u00e9gion ne r\u00e9ussit ce tour de force.<\/p>\n
C\u00f4t\u00e9 commerce, l\u2019embellie se poursuit et notre champagne rencontre un public de plus en plus nombreux \u00e0 travers le monde. Pourtant, l\u00e0 encore il convient de rester prudent\u202fcar la r\u00e9cession menace et notre march\u00e9 national peine toujours \u00e0 d\u00e9coller.
\nC\u2019est pourquoi nous devons renforcer notre communication pour valoriser les cuv\u00e9es des vignerons aupr\u00e8s de nos compatriotes.
\nVous avez vu fleurir sur les panneaux urbains ces images dr\u00f4les et d\u00e9cal\u00e9es qui magnifient nos vignerons et vantent la diversit\u00e9 de nos vins. Nous sommes en phase avec les attentes soci\u00e9tales\u2009: les\u202fconsommateurs souhaitent des vins authentiques, incarn\u00e9s par des artisans respectueux de leur terroir.
\nVous avez \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s nombreux \u00e0 r\u00e9agir positivement et nous en sommes heureux. Cette nouvelle campagne est embl\u00e9matique de notre savoir-faire, c\u2019est notre fa\u00e7on\u202fmodeste et g\u00e9niale d\u2019afficher notre fiert\u00e9 de\u202fcultiver notre terre pour produire le plus prestigieux des vins.<\/p>\n
Je vous souhaite du courage pour ces prochaines semaines, un bel \u00e9t\u00e9 et une magnifique vendange.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u2019est la derni\u00e8re ligne droite avant l\u2019aboutissement de tous ces mois de travail dans nos vignes. \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 j\u2019\u00e9cris ces lignes, la nature est plut\u00f4t cl\u00e9mente et promet de rel\u00e9guer aux oubliettes la derni\u00e8re campagne. La vendange sera pr\u00e9coce et nous l\u2019esp\u00e9rons tous tr\u00e8s belle.<\/strong><\/p>\n Cependant, il faut rester prudent et vigilant, rien n\u2019est fait tant que le raisin n\u2019est pas press\u00e9 et nos amis aubois l\u2019ont \u00e9prouv\u00e9 r\u00e9cemment apr\u00e8s un \u00e9pisode de gr\u00eale. Je leur t\u00e9moigne toute ma sympathie.<\/em><\/p>","protected":false},"author":3999,"featured_media":38277,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[252],"tags":[514,376],"class_list":["post-38276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edito","tag-edito","tag-sgv","pmpro-has-access"],"acf":{"montrer_image":"oui","sous-titre":"","numero_edition_lachampagneviticole":"891","auteur":null},"yoast_head":"\n