Depuis quelques années, les campagnes viticoles difficiles se traduisent parfois par des vins victimes d’altérations organoleptiques. Selon les intervenants de la dernière Journée technique des Œnologues de Champagne, la qualité du raisin est un facteur sur lequel nul ne peut transiger.
Une journée pour comprendre l’érosion du vignoble à Épernay
La Chambre d'agriculture de la Marne et l'Association des ASA du Vignoble Champenois organisent une journée consacrée à l'érosion du vignoble, le 18 mars à Épernay.
