Le bio augmente sa visibilité en Champagne

L’Association des champagnes biologiques  (ACB) a tenu son assemblée générale le 31 mars à Bouzy, l’occasion pour Pascal Doquet, président des bios et vigneron à Vertus de dresser le bilan de l’activité de l’association pour l’année 2016. La viticulture biologique en...

Un bon cru 2017

Organisé par la Corporation des vignerons de Champagne, l’examen de taille de la vigne a réuni cette année 674 candidats à Crézancy, Vertus et Bar-sur-Seine. Une bonne connaissance de la règlementation en vigueur, un savoir-faire nécessitant concentration, vivacité et...
Vient de paraître

Vient de paraître

Poèmes bachiques C’est une longue histoire d’amour que celle du vin et de la poésie. Et pour cause, cœur battant de la littérature, la poésie préserve la pureté et la justesse des mots. Le vigneron n’est- il pas lui aussi à la recherche permanente de la pureté et de...

Des trésors enfouis

Les caves de la maison Franck Bonville à Avize datent du milieu du XIXe siècle. Creusés dans la craie, les murs et les voûtes sont renforcés par des moellons de pierre. Dans les années 1970, le maître des lieux a creusé un mètre supplémentaire pour stocker plus....