Revue de presse

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Cinquante nuances de Rosé aux Riceys Vin confidentiel, ce 100 % pinot noir classé AOP depuis 1947 est produit et vinifié exclusivement dans le village des Riceys au cœur de vignes à triple appellation (Rosé, Champagne et Coteaux Champenois). Il cultive son ambiguïté...

Le goût des plats, des vins : le goût de la vie

” À table ! ” Derrière l’appel familial qui ouvre l’appétit se joue une dimension bien plus large. Catherine Le Grand-Sébille, maître de conférences en socio-anthropologie de la santé à la faculté de médecine de Lille a réalisé une étude sur la...

Villiers-Saint-Denis : efficacité et discrétion

A une quinzaine de kilomètres de Château-Thierry, la commune de Villiers-Saint-Denis a longtemps représenté un exemple en matière d’aménagement hydraulique des coteaux, dans cette partie axonaise de la Vallée de la Marne. Les vignerons poursuivent ces efforts, comme...