Savoureux millésime 2023 pour les Jeunes Talents du Champagne
Fin octobre, la 12e édition des Jeunes Talents du Champagne a mis l’accent sur les accords mets-champagnes.
Fin octobre, la 12e édition des Jeunes Talents du Champagne a mis l’accent sur les accords mets-champagnes.
Nommée « Vigneronne de l’année » aux Trophées Champenois et lauréate d’un prix aux Jeunes Talents du Champagne, Florence Duchêne ne compte pas s’arrêter de se lancer des défis, afin de progresser aussi bien sur le plan professionnel que personnel.
Fin mai 2020, la Commission européenne lançait sa stratégie « De la ferme à l’assiette » dans le cadre du Green Deal, la feuille de route visant à guider l’UE vers la neutralité climatique d’ici à 2050. Plusieurs directives émises dans ce cadre pèsent directement sur la viticulture.
La vendange en Champagne constitue un temps fort pour l’ensemble de l’Appellation. Pendant cette courte période, quelque 120 000 saisonniers participent à la récolte des raisins et renforcent les équipes de près de 17 000 employeurs.