La valorisation des paysages et du métier de vigneron a pignon sur vignes, grâce à l’opération Architecture en Champagne. Une loge installée pour le Champagne L’Hoste à Bassuet, conçue avec deux anciens pressoirs familiaux, va servir l’offre œnotouristique.
Selon les données du ministère de l’Agriculture et de la Draaf Grand Est, la moitié des agriculteurs et des viticulteurs auront atteint l’âge légal pour partir à la retraite d’ici 2030. Or, le taux de renouvellement actuel est de deux installations pour trois départs.
Protection des appellations d’origine,droits de plantation, étiquetage des vins ou encore traitements phytosanitaires,de très nombreuses décisions concernant directement l’avenir des exploitations viticoles et les règles de gestion de la filière sont prises dorénavant à Bruxelles.
À l’ombre du clocher de Saint-Serein, haut perché, la commune respire la sérénité et met en valeur ses atouts grâce à une dynamique communauté de vignerons, notamment. À travers les multiples constructions et rénovations engagées, l’actualité nous montre combien, ici, on s’attèle à façonner le village et les paysages. Pour les rendre toujours plus attractifs.
Bethon est un cru de Champagne situé à 17 km au sud-ouest de Sézanne. Il fait partie de la région viticole Côte de Sézanne, secteur de la côte de l’Île-de-France qui domine la plaine crayeuse d’une centaine de mètres et la relie au plateau de la Brie.
